Los jardines del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada se transformaron en el escenario perfecto para celebrar una de las tradiciones gastronómicas más queridas de la ciudad: el Festival del Pescado y el Marisco de Ensenada 2026, una gran fiesta que reunió a familias, amigos, chefs, productores y amantes de la buena cocina para rendir homenaje a los sabores del mar.
En un ambiente lleno de entusiasmo, los asistentes disfrutaron de una experiencia que reflejó la esencia de Baja California, su extraordinaria gastronomía, vino mexicano, cerveza artesanal, música en vivo, bazar y la energía de una comunidad orgullosa de sus raíces.
Este año el festival tuvo un significado especial al conmemorar 48 años de historia, pues se celebró precisamente en el lugar donde nació esta emblemática tradición que ha contribuido a posicionar a Ensenada como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país.
CREATIVIDAD CULINARIA
En la ceremonia de apertura, Luis Carlos Novelo presidente de la Camara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), y Adhara García presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Pesqueras y Acuícolas (Canainpesca) en Baja California, destacaron que este festival representa la identidad culinaria de la región y el esfuerzo conjunto de restauranteros, productores y prestadores de servicios turísticos.
Durante la jornada se celebró el Concurso Gastronómico del Festival del Pescado y el Marisco 2026, en el que participaron más de 40 restaurantes locales y destacados chefs que pusieron a prueba su creatividad, técnica y pasión por los productos del mar, con propuestas culinarias que mostraron su talento y la riqueza de los ingredientes que distinguen a la gastronomía bajacaliforniana.
El certamen reconoció a los primeros tres lugares en categorías como “Pescado frío”, “Pescado caliente”, “Marisco frío”, “Marisco caliente” y “Stand decorativo”; además se entregó el premio People’s Choice a Temaky Sushi Bar por conquistar a los asistentes con su popular propuesta gastronómica.
