Ensenada se llenó de nuevos aromas y sabores con la presentación del renovado menú de La Ensenada – Cocina de la Baja California, en un ambiente familiar y de convivencia donde los productos de la región fueron protagonistas.
Entre charlas, copas y platillos, invitados y comensales disfrutaron una propuesta que busca llevar a la mesa la personalidad de una ciudad marcada por la cercanía entre el mar, el campo y sus valles.
PROTAGONISTAS DE LA REGIÓN
El nuevo menú destaca la riqueza de los ingredientes bajacalifornianos, con pescados y mariscos frescos de la costa, entre ellos la sardina, cortes de carne, verduras y legumbres del Valle de San Quintín, así como quesos y lácteos del Valle de Ojos Negros.
La experiencia se complementa con vinos de los valles de Guadalupe y Santo Tomás y cerveza artesanal local, en una combinación de aromas, texturas y sabores que mantiene un vínculo directo con el territorio.
REDESCUBRIR ENSENADA
Más que una renovación de platillos, esta nueva etapa representa una invitación a redescubrir Ensenada a través de su gastronomía y la diversidad de productos que la distinguen.
La Ensenada – Cocina de la Baja California se proyecta así como un espacio dedicado a las familias ensenadenses y a los visitantes nacionales y extranjeros, donde la cocina se convierte en un encuentro con los sabores que dan identidad a esta ciudad.
