Con el objetivo de fortalecer los lazos y continuar impulsando el turismo gastronómico de la región, autoridades vinculadas al sector turístico de Ensenada y Playas de Rosarito se reunieron para promover eventos en puerta y aprovecharon para realizar un recorrido por las instalaciones de una cervecería artesanal.
El encuentro les permitió vivir de primera mano la experiencia educativa y sensorial que ofrece el sector de la cerveza artesanal, uno de los pilares económicos y atractivos turísticos más importantes de la zona costa de Baja California.
EXPERIENCIA ARTESANAL
Durante la visita guiada, los funcionarios conocieron detalladamente el complejo y minucioso proceso que se requiere para llevar una cerveza desde la planta de producción hasta la mesa del consumidor.
El recorrido abarcó desde la selección de los granos, las diferentes cepas de levadura y el diseño de los perfiles de sabor que caracterizan a los estilos locales.
