Amantes de la buena cocina, el vino y la cerveza artesanal se reunieron en una jornada llena de sabor y convivencia durante la primera edición del Totoaba Fest 2026, que se celebró el pasado 29 de mayo en la Isla del Hotel Coral & Marina.
Los asistentes disfrutaron de una amplia muestra de vinos de la región, cerveza artesanal y diez diferentes propuestas culinarias para degustar la totoaba, todas elaboradas con pescado de cultivo, en las que destacó el aprovechamiento sustentable de la especie.
La variedad de preparaciones permitió apreciar la versatilidad gastronómica de este producto, uno de los más apreciados de la región.
TRADICIÓN NACIENTE
Como recuerdo de esta primera edición, los visitantes recibieron una copa y una pulsera conmemorativa, símbolos de un festival que busca consolidarse como una nueva tradición en la agenda gastronómica de Ensenada.
El clima soleado y fresco favoreció la permanencia de los asistentes, quienes disfrutaron durante varias horas de música, buena compañía y un ambiente festivo que convirtió al Totoaba Fest en una experiencia memorable.
